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​深夜会議

​シンヤカイギ

夜遅く…彼らの談笑は止まない。

異国ではもっぱらアペリティフのネグローニ

この国で彼らは夜中に飲むことが多いように思う。

夜の森の香りをネグローニに沈めました。

 

山椒香るNikka COFFEY GIN をベースにカンパリとクロモジを漬け込んだ自家製のマンチーノベルモットを合わせました。
クロモジとは日本固有種の香木で甘さと爽やかさをあわせ持っています。

日本では高級な爪楊枝に使われます。
カンパリとマンチーノの複雑で素晴らしいスパイスの香りに日本の香りを加えることで、丸く味わい深いオールデイカクテルに仕上げました。

山椒GIN / カンパリ / クロモジマンチーノ 

竹炭 / クロモジ / 金粉

1500-