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​ハイカラさん

​ハイカラサン

ハイカラとは西洋風を気どること。流行りを追ったり、目新しいものを好んだりすること。

繊細ながらも奥に土っぽさや力強さを感じるLos Siete Misteriosをベースにテキーラサンライズをツイスト。

 

山椒が鼻を抜け、メスカルの薫香と蕎麦茶の香ばしい香りが新しい体験を運んでくれます。
メスカルと蕎麦茶を乳棒と乳鉢(胡麻をする道具)を使いその場で擦って作るため香りが非常にパワフルです。

 

焼き物は陶芸家 中井波花Nakai Namikaの作品で 土と釉薬を混ぜて焼くという新しい試みのもの。

メスカル / 山椒 / 蕎麦茶 / オレンジ

木の芽 / 小菊

1400-