カクテルメイキング

​Masterpiece

Creating authentic Japanese style cocktails

which bring Japanese ingredients

and flavors together using

innovative techniques,

unbound by traditional methods,

is at the heart of what we do.

 

We also make standard cocktails, too;

the cornerstone recipes of what

all bartenders know by heart.

(Click on “Standards Cocktails”for our full list.)

 

Get ready to be amazed and 

enjoy our cocktails “freely”.

Bar Libre

What would you like to drink?

Please give your order to our bartender who will prepare it for you.

 

​お好みのカクテルをお伝えください。

1500-

Special premix

Special premix

Featuring ingredient elements

carefully prepared in advance

時間をかけてしっかり仕込んだカクテル

Yuzu Greentea Gin & Tonic
​柚子緑茶のジントニック

・kinobi gin

・yuzu green tea

​・tonic

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Orangette Fizz
オランジェット フィズ

・Orangette cointreau

・Tonic water

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​Earth & Nature
アース&ネイチャー

・Burdock vodka

・Clarified Passion

     fruit puree

・Spice syrup

・Butterfly Pea water

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Clarified Coffee Daiquiri Tonic
透明珈琲ラムトニック

・Havana club 3y

・vanilla

・lime

・tonic

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Fake White
嘘の白ワイン

・SILENT POOL Gin

・Tomato

・Black Tea 

​・Bergamot

​・Yogurt

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Freshly-Made

Cocktails finished in real time

with tea and fresh herbs.

お茶やハーブを使ってリアルタイムで仕上げます

CO-MI Smash Soda
香味ハイボール

・Tanqueray no10 Gin

・Japanese Ginger ‘Myoga’

・Shiso perilla leaves

・Lemongrass 

​・Bergamot Soda

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O-MO-TE-NA-SHI
​おもてなし

・GREY GOOSE LA POIRE

・Matcha

・Water

​・Syrup

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SOBA-Ni-I-Te Orange
​“そば” にいて オレンジ

・Ketel One vodka

・Buckwheat ‘Soba’ Tea

・Fresh orange juice

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Japanese Espresso Martini
ほうじ茶エスプレッソマティーニ

・Ketel One vodka

・Japanese Roasted

  Green Tea ‘Hojicha’

・ Espresso 

​・Disaronno

・Tia Maria

​・Salt

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